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9月11日に思う事

今日は、9月11日。8年前、USAで同時多発テロが起こった日です。この同時多発テロに関しては、本当にビンラディンは存在するのかとか、アメリカの自作自演ではないかとか。。いろいろな意見がありますが、それに関しては、私は何も […]

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野菜食べてますか?

日本の大都市だけでなく、長崎でも外食するたびに野菜が少ないと思う。NYもレストランによっては肉とじゃがいもばかりというところがあるが、こだわっているレストランはどこもサラダが豊富だった。長崎には、新鮮な野菜があふれている […]

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本日のギャー!

私は、極度の近視で乱視で、しかも数年前から老眼も入ってきた。そして、カビアレルギーだ。田舎のログハウスは、蟲やカビがいっぱい。だから、タオル、ふきん、食器などなるべく白にして、蟲やカビがすぐわかるようにしている。しかし、 […]

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私の一品 その1

畑に紫蘇が生い茂って、使っても使っても使い切れない。そこで、先日友だちのお母さんからいただいた紫蘇の佃煮をアレンジして、私の一品にしてみた。材料は、紫蘇の葉の赤、緑合わせて約50枚、湯通ししたジャコ、一番だしを取ったあと […]

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