60代から始めるノマドライフ 107

60代から始めるノマドライフ 107

チェンマイのキッチン付きホテルには9泊するので、バジル、ローズマリー、セロリ、ケールを買ってキッチンで育てながら食べている。バジル、セロリ、ケールはサラダやパスタに入れる。ローズマリーは肉や魚を炒める時に入れたり、ミネラルウォーターのボトルに入れてハーブウォーターにする。ちょっと飲み過ぎた翌日の朝飲む冷たいローズマリーウォーターは最高。

長崎の自宅でもローズマリー、パクチー、ミント、バジルなど育てているのだが、自分の国でローズマリー・ティーをよく飲んでいたとケニアからきた留学生が沢山持って帰った。ミントを乾燥させて作ったミント・ティーも人気だった。ラオス人が集まるパーティーにパクチーをカットして持って行ったら、パクチーの根はどうした?と聞かれた。ラオスではパクチーの根はスープにするらしい。食べものや食材の話題は色々な国の人たちが集まるパーティではいつも盛り上がる。

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